Kun viilennys ei saa vaarantaa hygieniaa – Maitokolmio valitsi Rex Nordic HP-60:n
Lämpötilan hallinta on keskeinen osa elintarviketeollisuutta – ei pelkästään tuoteturvallisuuden näkökulmasta, vaan myös henkilöstön työolosuhteiden kannalta. Maitokolmio, yksi Suomen tunnetuimmista meijerialan toimijoista, kohtasi haasteen meijerituotantonsa suurissa tuotantotiloissa: lämpötila nousi liian korkeaksi, mikä vaikutti niin prosessien tehokkuuteen kuin henkilöstön jaksamiseen. Kotimainen elintarvikealan toimija Maitokolmio on 115-vuotias suomalainen meijeriyritys, joka valmistaa ja jalostaa muun muassa maitoa, rahkaa, kermaa ja muita maitotuotteita. Yrityksellä on kaksi tuotantolaitosta Pohjanmaalla, Toholammilla ja Sievissä, ja meijeri on alueen lähimaitotuottajien omistama. Maitokolmio työllistää noin 100 henkilöä. Kuumat olosuhteet vaikuttavat tuotantoon ja tuottavuuteen Maitokolmion meijerituotantotiloissa syntyy paljon lämpöä niin prosesseista kuin ihmisistä. Esimerkiksi pastörointi, pakkaaminen ja muut lämpöä tuottavat vaiheet nostavat sisälämpötilaa. Tilassa työskentelee päivittäin kymmeniä henkilöitä, ja liiallinen kuumuus vaikuttaa sekä työergonomiaan että tuotteiden valmistuksen tarkkuuteen. Elintarviketeollisuuden ympäristössä ilmastointilaitteelta vaaditaan muutakin kuin tehoa – sen on oltava hygieeninen, luotettava ja tuotettava puhdasta ilmaa. ”Tuotantotilassa on kuuma työskennellä, ja liian korkea lämpötila voi vaikuttaa myös tuotteiden laatuun. Tarvitsimme tehokkaan, mutta samalla elintarviketuotantoon soveltuvan ratkaisun,” kertoo Anselmi Kinnunen, Maitokolmion kunnossapitopäällikkö. HP-60 vastasi kaikkiin vaatimuksiin – tehoa ja HEPA-suodatin Rex Nordicin HP-60-ilmastointilaite on ollut Maitokolmion tuotannossa käytössä jo noin vuoden ajan. Aiempi versio osoittautui tehokkaaksi ratkaisuksi suuren meijeritilan viilennykseen, ja käyttökokemukset ovat olleet erittäin positiivisia. Hyvien tulosten pohjalta yritys päätti hankkia toisen laitteen – tällä kertaa uusimman version, joka on varustettu HEPA-suodattimella. Laitteen suuri viilennysteho mahdollistaa koko tuotantotilan lämpötilan laskemisen, vaikka kyseessä on ensisijaisesti kohdeviilennykseen suunniteltu siirrettävä ratkaisu. ”Meijerisali on iso tila, ja tarvitsimme laitteelta runsaasti tehoa. HP-60 on vastannut odotuksiamme ja parantanut työympäristön viihtyvyyttä selvästi. HEPA-suodatin tekee siitä erityisen kiinnostavan juuri meidän kaltaisessamme elintarviketuotannossa,” kertoo Anselmi Kinnunen, Maitokolmion kunnossapitopäällikkö. Käyttöönotto oli nopea – vaikutus tuntui heti Laitteen käyttöönotto sujui nopeasti ilman tilamuutoksia tai asennustarvetta. Ensimmäisten käyttöpäivien aikana havaittiin selkeä pudotus tuotantotilan lämpötilassa, mikä helpotti työskentelyä kuumissa prosessivaiheissa. Laite on ollut luotettava osa päivittäistä tuotantoa alusta lähtien. HP-60 – suunniteltu vaativiin tuotantotiloihin HP-60 tuo merkittäviä etuja erityisesti elintarviketeollisuuden käyttöön: Tehokas viilennys auttaa ylläpitämään optimaalisia olosuhteita suurissakin tuotantotiloissa. HEPA-suodatin parantaa ilmanlaatua, mikä on tärkeää hygieniaa vaativissa ympäristöissä. Kosteudenpoisto jopa 197 litraa vuorokaudessa. Ehkäisee liiallisen kosteuden tuomia haittoja. Kohdennettu viilennys mahdollistaa viileän ilman ohjaamisen juuri sinne, missä sitä tarvitaan. Siirrettävyys ja joustavuus tekevät laitteesta helpon ottaa käyttöön ilman suuria investointeja tai rakennemuutoksia. Hyväksi havaittu ratkaisu myös makeisteollisuudessa HP-60 on osoittautunut hyödylliseksi myös makeisteollisuuden tuotantoympäristöissä, joissa vaaditaan tehokasta viilennystä ja puhdasta ilmaa herkissä valmistusprosesseissa. Monet makeistuotteet valmistetaan lämpöherkistä raaka-aineista, kuten suklaasta, rasvoista ja täytteistä, jotka reagoivat nopeasti ympäristön lämpötilan vaihteluihin. Lisäksi hygieniavaatimukset ovat makeisteollisuudessa yhtä tiukat kuin meijerituotannossa – prosessien tulee olla puhtaita, tarkasti hallittuja ja tasalaatuisia. HP-60:n suuri viilennysteho, HEPA-suodatin ja kohdennettava ilmavirtaus tekevät siitä erinomaisen ratkaisun myös näihin tarpeisiin. Laitettamme hyödyntävät useat alan toimijat, joilla on samankaltaisia vaatimuksia tuotantoympäristön hallinnalle kuin elintarvikealalla yleensä. Kustannustehokas ja vastuullinen valinta HP-60:n etuna on sen siirrettävyys ja edullisempi käyttöönotto verrattuna kiinteästi asennettaviin ilmastointiratkaisuihin. Kiinteä järjestelmä olisi vaatinut merkittävän investoinnin ja muutoksia tilarakenteisiin, kun taas HP-60 mahdollisti nopean ratkaisun ilman kompromisseja tehossa tai puhtaudessa. Lisäksi laite tukee Maitokolmion pyrkimyksiä kehittää tuotantoaan ympäristövastuullisesti – energiatehokas ratkaisu säästää myös käyttökustannuksissa.