El control de la temperatura es una parte crítica de la producción de alimentos, no solo para la seguridad del producto, sino también para las condiciones de trabajo de los empleados. Maitokolmio, uno de los productores lácteos más conocidos de Finlandia, se enfrentó a un desafío en sus instalaciones de producción a gran escala: el aumento de las temperaturas interiores estaba afectando tanto la eficiencia del proceso como el bienestar del personal.
Una empresa finlandesa de la industria alimentaria de confianza
Maitokolmio es una empresa láctea finlandesa con 115 años de antigüedad que produce y procesa leche, quark, nata y otros productos lácteos. La empresa opera dos plantas de producción en la región de Ostrobotnia —una en Toholampi y otra en Sievi— y es propiedad de productores de leche locales. Maitokolmio emplea a unas 100 personas.
Las altas temperaturas afectan la productividad y la calidad del producto
Se genera mucho calor en las áreas de producción de Maitokolmio, tanto por los procesos como por las personas que trabajan allí. Tareas como la pasteurización y el envasado elevan significativamente la temperatura ambiente. Decenas de empleados trabajan en estos espacios a diario, y el calor excesivo puede afectar tanto las condiciones ergonómicas como la precisión requerida en el procesamiento lácteo. En la producción de alimentos, los sistemas de aire acondicionado deben hacer algo más que simplemente enfriar el espacio: deben ser higiénicos, fiables y suministrar aire limpio.
“Hace mucho calor en el área de producción, y las altas temperaturas también pueden afectar la calidad del producto. Necesitábamos una solución potente que también fuera adecuada para un entorno de producción de alimentos,” dice Anselmi Kinnunen, Gerente de Mantenimiento de Maitokolmio.
El HP-60 cumplió con todos los requisitos – Ahora con filtro HEPA
La unidad de aire acondicionado HP-60 de Rex Nordic ha estado en uso en las instalaciones de Maitokolmio durante aproximadamente un año. La versión anterior de la unidad demostró ser una solución altamente efectiva para enfriar grandes espacios de producción láctea, y la experiencia positiva llevó a la empresa a invertir en una segunda unidad, esta vez, el último modelo equipado con un filtro HEPA.
Gracias a su alta capacidad de enfriamiento, el HP-60 es capaz de reducir la temperatura en toda la nave de producción, aunque esté diseñado principalmente como un enfriador puntual.
“La nave de producción es un espacio grande, y necesitábamos un dispositivo con una gran potencia de enfriamiento. El HP-60 ha cumplido plenamente nuestras expectativas y ha mejorado claramente las condiciones de trabajo. El filtro HEPA lo hace especialmente adecuado para nuestro tipo de producción de alimentos”, señala Kinnunen.
Instalación rápida – Resultados inmediatos
La unidad se instaló rápidamente y no requirió cambios estructurales ni una configuración compleja. En solo unos días, se observó una notable caída de la temperatura en el espacio de producción, lo que facilitó el trabajo durante las fases de proceso más calurosas. La unidad ha sido una parte fiable de las operaciones diarias desde el principio.
HP-60 – Diseñado para entornos de producción exigentes
El HP-60 ofrece ventajas significativas para su uso en la industria alimentaria:
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Potente enfriamiento para mantener condiciones óptimas, incluso en grandes áreas de producción
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Filtro HEPA para garantizar la limpieza del aire en entornos sensibles a la higiene
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Capacidad de deshumidificación de hasta 197 litros por día, ayudando a prevenir problemas relacionados con la humedad
- Enfriamiento dirigido, permitiendo que el flujo de aire se dirija exactamente donde se necesita
Solución probada también para la industria de la confitería
El HP-60 también ha demostrado ser valioso en el sector de la confitería, donde el enfriamiento preciso y el aire limpio son esenciales para los procesos de fabricación sensibles. Muchos productos de confitería se elaboran con ingredientes sensibles a la temperatura, como chocolate, grasas y rellenos, que responden rápidamente a las fluctuaciones de la temperatura ambiente. Además, los requisitos de higiene en la producción de confitería son tan estrictos como en la láctea: los procesos deben ser limpios, controlados y consistentes.
La potente capacidad de enfriamiento del HP-60, su filtro HEPA y su capacidad para proporcionar un flujo de aire dirigido lo convierten en una excelente opción para este tipo de entornos. La unidad ya está siendo utilizada por varias empresas del sector que se enfrentan a demandas similares de control ambiental preciso.
Una elección rentable y sostenible
Una de las ventajas clave del HP-60 es su portabilidad y su coste de implementación significativamente menor en comparación con los sistemas de aire acondicionado fijos. La instalación de una solución permanente habría requerido una inversión sustancial y cambios en la infraestructura de la instalación; el HP-60 proporcionó una solución inmediata sin comprometer el rendimiento ni la higiene.
Además, la unidad apoya el compromiso de Maitokolmio con la sostenibilidad: su funcionamiento energéticamente eficiente ayuda a reducir tanto las emisiones como los costes operativos.
