Kontrola teploty je kľúčovou súčasťou výroby potravín – nielen pre bezpečnosť výrobkov, ale aj pre pracovné podmienky zamestnancov. Maitokolmio, jeden z najznámejších fínskych výrobcov mliečnych výrobkov, čelil výzve vo svojich rozsiahlych výrobných zariadeniach: stúpajúce vnútorné teploty ovplyvňovali efektivitu procesov aj pohodu personálu.
Dôveryhodná fínska spoločnosť v potravinárskom priemysle
Maitokolmio je 115-ročná fínska mliekarenská spoločnosť, ktorá vyrába a spracováva mlieko, tvaroh, smotanu a iné mliečne výrobky. Spoločnosť prevádzkuje dva výrobné závody v regióne Ostrobothnia — jeden v Toholampi a druhý v Sievi — a je vlastnená miestnymi výrobcami mlieka. Maitokolmio zamestnáva približne 100 ľudí.
Vysoké teploty ovplyvňujú produktivitu a kvalitu výrobkov
Vo výrobných priestoroch spoločnosti Maitokolmio sa generuje veľké množstvo tepla — a to tak procesmi, ako aj ľuďmi, ktorí tam pracujú. Úlohy ako pasterizácia a balenie výrazne zvyšujú okolitú teplotu. Desiatky zamestnancov pracujú v týchto priestoroch denne a nadmerné teplo môže ovplyvniť ergonomické podmienky aj presnosť potrebnú pri spracovaní mlieka. Vo výrobe potravín musia klimatizačné systémy robiť viac než len chladiť priestor — musia byť hygienické, spoľahlivé a dodávať čistý vzduch.
„Vo výrobnom priestore je veľmi horúco a vysoké teploty môžu ovplyvniť aj kvalitu výrobkov. Potrebovali sme výkonné riešenie, ktoré by bolo vhodné aj pre prostredie výroby potravín,“ hovorí Anselmi Kinnunen, manažér údržby spoločnosti Maitokolmio.
HP-60 splnil všetky požiadavky – teraz s HEPA filtrom
Klimatizačná jednotka HP-60 od Rex Nordic je v prevádzke v závode Maitokolmio približne rok. Predchádzajúca verzia jednotky sa ukázala ako vysoko efektívne riešenie pre chladenie veľkých priestorov na výrobu mliečnych výrobkov a pozitívna skúsenosť viedla spoločnosť k investícii do druhej jednotky — tentoraz najnovšieho modelu vybaveného HEPA filtrom.
Vďaka svojej vysokej chladiacej kapacite je HP-60 schopný znížiť teplotu v celej výrobnej hale, aj keď je primárne navrhnutý ako bodový chladič.
„Výrobná hala je veľký priestor a potrebovali sme zariadenie s vážnym chladiacim výkonom. HP-60 plne splnil naše očakávania a výrazne zlepšil pracovné podmienky. HEPA filter ho robí obzvlášť vhodným pre náš typ výroby potravín,“ poznamenáva Kinnunen.
Rýchla inštalácia – Okamžité výsledky
Jednotka bola nainštalovaná rýchlo a nevyžadovala žiadne štrukturálne zmeny ani komplexné nastavenie. Už v priebehu niekoľkých dní bolo vo výrobnom priestore zaznamenané citeľné zníženie teploty, čo uľahčilo prácu počas najhorúcejších fáz procesu. Jednotka je od začiatku spoľahlivou súčasťou každodennej prevádzky.
HP-60 – Navrhnutý pre náročné výrobné prostredia
HP-60 ponúka významné výhody pre použitie v potravinárskom priemysle:
-
Výkonné chladenie na udržanie optimálnych podmienok, dokonca aj vo veľkých výrobných priestoroch
-
HEPA filter na zabezpečenie čistoty vzduchu v hygienicky citlivých prostrediach
-
Odvlhčovacia kapacita až 197 litrov za deň, pomáha predchádzať problémom súvisiacim s vlhkosťou
- Cielené chladenie, umožňujúce smerovať prúdenie vzduchu presne tam, kde je to potrebné
Osvedčené riešenie aj pre cukrársky priemysel
HP-60 sa osvedčil aj v cukrárskom sektore, kde sú presné chladenie a čistý vzduch nevyhnutné pre citlivé výrobné procesy. Mnohé cukrárske výrobky sú vyrobené z teplotne citlivých ingrediencií, ako sú čokoláda, tuky a náplne, ktoré rýchlo reagujú na kolísanie izbovej teploty. Okrem toho sú hygienické požiadavky pri výrobe cukroviniek rovnako prísne ako v mliekarenstve — procesy musia byť čisté, kontrolované a konzistentné.
Silný chladiaci výkon HP-60, HEPA filter a schopnosť dodávať cielený prúd vzduchu z neho robia vynikajúcu voľbu pre takéto prostredia. Jednotka je už v prevádzke u niekoľkých spoločností v tomto odvetví, ktoré čelia podobným požiadavkám na presnú kontrolu prostredia.
Nákladovo efektívna a udržateľná voľba
Jednou z kľúčových výhod HP-60 je jeho prenosnosť a výrazne nižšie náklady na implementáciu v porovnaní s pevnými klimatizačnými systémami. Inštalácia trvalého riešenia by si vyžiadala značné investície a zmeny v infraštruktúre zariadenia — HP-60 poskytol okamžité riešenie bez kompromisov vo výkone alebo hygiene.
Okrem toho jednotka podporuje záväzok spoločnosti Maitokolmio k udržateľnosti — jej energeticky efektívna prevádzka pomáha znižovať emisie aj prevádzkové náklady.
