Temperatūros kontrolė yra labai svarbi maisto gamybos dalis – ne tik dėl produktų saugos, bet ir dėl darbuotojų darbo sąlygų. Maitokolmio, vienas žinomiausių Suomijos pieno gamintojų, susidūrė su iššūkiu savo didelėse gamybinėse patalpose: kylanti patalpų temperatūra darė įtaką ir procesų efektyvumui, ir darbuotojų savijautai.
Patikima Suomijos maisto pramonės įmonė
Maitokolmio yra 115 metų veikianti Suomijos pieno perdirbimo įmonė, gaminanti ir perdirbanti pieną, varškę, grietinėlę ir kitus pieno produktus. Bendrovė turi dvi Ostrobotnijos regiono gamyklas – Toholampi ir Sievi – ir priklauso vietos pieno gamintojams. Maitokolmio dirba apie 100 darbuotojų.
Aukšta temperatūra turi įtakos našumui ir produktų kokybei
Maitokolmio gamybos patalpose susidaro daug šilumos – tiek dėl procesų, tiek dėl ten dirbančių žmonių. Tokios užduotys, kaip pasterizavimas ir pakavimas, labai padidina aplinkos temperatūrą. Šiose patalpose kasdien dirba dešimtys darbuotojų, o per didelis karštis gali turėti įtakos tiek ergonominėms sąlygoms, tiek pieno perdirbimo procese reikalingam tikslumui. Maisto gamyboje oro kondicionavimo sistemos turi ne tik vėsinti patalpas – jos turi būti higieniškos, patikimos ir tiekti švarų orą.
,,Gamybos zonoje būna labai karšta, o aukšta temperatūra taip pat gali turėti įtakos produkto kokybei. Mums reikėjo galingo sprendimo, kuris tiktų ir maisto gamybos aplinkai” , – sako Anselmi Kinnunen, Maitokolmio techninės priežiūros vadovas.
HP-60 atitinka visus reikalavimus – dabar su HEPA filtru
Rex Nordic HP-60 oro kondicionavimo įrenginys Maitokolmio gamykloje naudojamas maždaug metus. Ankstesnė įrenginio versija pasirodė esanti labai veiksmingas sprendimas vėsinti dideles pieno produktų gamybos patalpas, todėl teigiama patirtis paskatino įmonę investuoti į antrą įrenginį – šį kartą į naujausią modelį su HEPA filtru.
Dėl didelės vėsinimo galios HP-60 gali sumažinti temperatūrą visame gamybos ceche, nors jis pirmiausia suprojektuotas kaip vietinis vėsintuvas.
,,Gamybos cechas yra didelė erdvė, todėl mums reikėjo įrenginio su didele aušinimo galia. HP-60 visiškai pateisino mūsų lūkesčius ir akivaizdžiai pagerino darbo sąlygas. Dėl HEPA filtro jis ypač gerai pritaikytas mūsų maisto produktų gamybos tipui” , – pažymi Kinnunenas.
Greitas montavimas – greiti rezultatai
Įrenginys buvo sumontuotas greitai, nereikėjo jokių konstrukcinių pakeitimų ar sudėtingų nustatymų. Jau po kelių dienų gamybos patalpose pastebimai sumažėjo temperatūra, todėl buvo lengviau dirbti karščiausiais proceso etapais. Įrenginys nuo pat pradžių buvo patikima kasdienės veiklos dalis.
HP-60 – sukurtas reikliai gamybos aplinkai
HP-60 turi svarių privalumų, kai yra naudojamas maisto pramonėje:
- Galingas vėsinimas, kad būtų palaikomos optimalios sąlygos net didelėse gamybos patalpose
- HEPA filtras, užtikrinantis oro švarą higienai jautrioje aplinkoje
- Sausinimo pajėgumas iki 197 litrų per dieną, padedantis išvengti su drėgme susijusių problemų
- Nukreiptas vėsinimas, leidžiantis nukreipti oro srautą tiksliai ten, kur reikia
Patikimas sprendimas ir konditerijos pramonei
HP-60 taip pat pasiteisino konditerijos sektoriuje, kur tikslus vėsinimas ir švarus oras yra labai svarbūs jautriems gamybos procesams. Daugelis konditerijos gaminių gaminami iš temperatūrai jautrių sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, šokolado, riebalų ir įdarų, kurie greitai reaguoja į kambario temperatūros svyravimus. Be to, konditerijos gamyboje higienos reikalavimai tokie pat griežti kaip ir pieno produktų gamyboje – procesai turi būti švarūs, kontroliuojami ir nuoseklūs.
Dėl didelės aušinimo galios, HEPA filtro ir gebėjimo užtikrinti tikslingą oro srautą HP-60 yra puikus pasirinkimas tokiai aplinkai. Šį įrenginį jau naudoja kelios pramonės įmonės, kurioms keliami panašūs griežti aplinkos kontrolės reikalavimai.
Ekonomiškas ir tvarus pasirinkimas
Vienas iš pagrindinių HP-60 privalumų yra jo mobilumas ir gerokai mažesnės diegimo sąnaudos, palyginti su stacionariomis oro kondicionavimo sistemomis. Ilgalaikis įdiegimas būtų pareikalavęs didelių investicijų ir patalpų infrastruktūros pakeitimų, o HP-60 buvo greitas sprendimas, nesumažinantis našumo ir higienos.
Be to, šis įrenginys prisideda prie Maitokolmio įsipareigojimo siekti tvarumo – efektyvus energijos naudojimas padeda sumažinti išmetamųjų teršalų kiekį ir eksploatavimo išlaidas.