Sıcaklık kontrolü, gıda üretiminde kritik bir öneme sahiptir; sadece ürün güvenliği için değil, aynı zamanda çalışanların çalışma koşulları için de. Finlandiya’nın en bilinen süt üreticilerinden biri olan Maitokolmio, büyük ölçekli üretim tesislerinde bir sorunla karşılaştı: artan iç ortam sıcaklıkları hem süreç verimliliğini hem de personel refahını etkiliyordu.
Güvenilir bir Fin gıda endüstrisi şirketi
Maitokolmio, süt, lor, krema ve diğer süt ürünlerini üreten ve işleyen 115 yıllık bir Fin süt şirketidir. Şirket, Ostrobothnia bölgesinde biri Toholampi’de, diğeri Sievi’de olmak üzere iki üretim tesisi işletmektedir ve yerel süt üreticilerine aittir. Maitokolmio yaklaşık 100 kişiye istihdam sağlamaktadır.
Yüksek sıcaklıklar verimliliği ve ürün kalitesini etkiler
Maitokolmio’nun üretim alanlarında, hem üretim süreçleri hem de orada çalışanlar sayesinde çok fazla ısı oluşuyor. Pastörizasyon ve paketleme gibi işler ortam sıcaklığını önemli ölçüde artırır. Bu alanlarda her gün onlarca çalışan görev yapmaktadır ve aşırı sıcaklık, hem ergonomik koşulları hem de süt ürünleri işleme sürecinde gerekli olan hassasiyeti olumsuz etkileyebilir. Gıda üretiminde, iklimlendirme sistemleri sadece ortamı soğutmakla kalmamalı; hijyenik, güvenilir olmalı ve temiz hava sağlamalıdır.
“Üretim alanında çok fazla sıcaklık oluyor ve yüksek sıcaklıklar ürün kalitesini de etkileyebiliyor. Gıda üretim ortamına da uygun güçlü bir çözüme ihtiyacımız vardı,” diyor Maitokolmio’nun Bakım Müdürü Anselmi Kinnunen.
HP-60 tüm gereksinimleri karşıladı – Şimdi HEPA filtreli
Rex Nordic’in HP-60 iklimlendirme ünitesi yaklaşık bir yıldır Maitokolmio’nun tesisinde kullanılmaktadır. Ünitenin önceki versiyonu, büyük süt üretim alanlarının soğutulması için oldukça etkili bir çözüm olduğunu kanıtlamıştı ve bu olumlu deneyim, şirketi ikinci bir üniteye yatırım yapmaya yönlendirdi; bu sefer, HEPA filtreli en yeni model tercih edildi.
Yüksek soğutma kapasitesi sayesinde, HP-60 esas olarak noktasal soğutucu olarak tasarlanmış olmasına rağmen tüm üretim salonunun sıcaklığını düşürebilmektedir.
“Üretim salonu büyük bir alan ve ciddi bir soğutma gücüne sahip bir cihaza ihtiyacımız vardı. HP-60 beklentilerimizi tamamen karşıladı ve çalışma koşullarını belirgin şekilde iyileştirdi. HEPA filtresi, onu özellikle bizim gıda üretimimize çok uygun hale getiriyor,” diyor Kinnunen.
Hızlı kurulum – Anında sonuçlar
Ünite hızlıca kuruldu ve herhangi bir yapısal değişiklik veya karmaşık kurulum gerektirmedi. Sadece birkaç gün içinde üretim alanında gözle görülür bir sıcaklık düşüşü yaşandı ve en sıcak süreç aşamalarında çalışmak daha kolay hale geldi. Bu ünite, başından beri günlük faaliyetlerin güvenilir bir parçası olmuştur.
HP-60 – Zorlu üretim ortamları için tasarlandı
HP-60, gıda endüstrisi kullanımı için önemli avantajlar sunar:
- Büyük üretim alanlarında bile optimum koşulları korumak için güçlü soğutma
- Hijyen hassasiyeti yüksek ortamlarda hava temizliğini sağlamak için HEPA filtre.
- Günde 197 litreye kadar nem alma kapasitesi, nemle ilgili sorunların önlenmesine yardımcı olur
- Yönlendirilmiş soğutma, hava akışının tam olarak ihtiyaç duyulan yere yönlendirilmesini sağlar
Şekerleme endüstrisi için de kanıtlanmış bir çözüm
HP-60, hassas üretim süreçlerinde hassas soğutma ve temiz havanın gerekli olduğu şekerleme sektöründe de değerini kanıtlamıştır. Pek çok şekerleme ürünü, oda sıcaklığındaki dalgalanmalara hızlıca tepki veren çikolata, yağlar ve dolgular gibi sıcaklığa duyarlı bileşenlerden yapılır. Ayrıca, şekerleme üretimindeki hijyen gereksinimleri süt ürünlerinde olduğu kadar katıdır — süreçler temiz, kontrollü ve tutarlı olmalıdır.
HP-60’ın güçlü soğutma kapasitesi, HEPA filtresi ve hedefe yönelik hava akışı sağlayabilmesi, onu bu tür ortamlar için mükemmel bir seçenek haline getirir. Cihaz, hassas ortam kontrolü gerektiren benzer talepleri olan sektördeki birçok firma tarafından zaten kullanılmaktadır.
Maliyet etkin ve sürdürülebilir bir seçim
HP-60’ın en önemli avantajlarından biri, taşınabilirliği ve sabit klima sistemlerine kıyasla çok daha düşük kurulum maliyetidir. Kalıcı bir çözümün kurulması, önemli bir yatırım ve tesis altyapısında değişiklikler gerektirecekti; HP-60 ise performans veya hijyen açısından hiçbir ödün vermeden anında bir çözüm sundu.
Buna ek olarak, bu ünite Maitokolmio’nun sürdürülebilirlik taahhüdünü desteklemektedir; enerji verimli çalışması sayesinde hem emisyonların hem de işletme maliyetlerinin azaltılmasına katkıda bulunmaktadır.